隔离烹调:西班牙米饭

加少许香料给你米这一新配方

Since+you+can%27t+go+to+Spain+at+the+moment%2C+why+not+bring+it+to+your+kitchen%3F

萨拉·丹尼尔斯

因为你不能去西班牙的那一刻,为什么不把它带到你的厨房?

萨拉·丹尼尔斯,常绿专栏作家

烹饪已经成为我夏天的一个相当有趣的部分,因为我敢肯定,它有检疫期间,我们很多人。今年夏天,我不得不学会一些地道的西班牙裔美国人的食谱的机会,这个西班牙大米是我的最爱之一。

这个配方是超级简单易做,而且我喜欢它不够吃它平原 - 虽然我特别喜欢它与卡恩浅田,香菜,绿莎莎一个玉米饼。

这个配方用于2-4人,这取决于它是否是主盘或侧并且可以容易地增加了一倍。

配料

  • 2杯米(米的喜马拉雅是要走的路,但粳米就足够了 - 长粒最好)
  • 2杯热水
  • 1杯常规温度的水
  • 2-3罗马西红柿
  • ¼洋葱(厨师的选择,这完全取决于你自己的喜好)
  • 2瓣大蒜(但你没有听此,使用所有蒜你想要的)
  • 1立方鸡精
  • 1-2汤匙橄榄油(它的传统熟用猪油,但橄榄油是一种健康的选择)
  • 可选:1-2胡椒(或所选择的胡椒),接种
  • 可选:豌豆的四分之一即可,沥干
  • 可选:腌辣椒,量口味
  • 可选:香菜装饰用

说明

  1. 在搅拌机,结合室温水1杯,鸡精,番茄的立方体, 胡椒, 洋葱和大蒜。混合直至平滑(ⅰF你没有搅拌机,替代8盎司番茄酱,1个茶匙,蒜末1/2茶匙洋葱粉)
  1. 轻轻炒与橄榄油大炒锅大米,直到它金黄色
  2. 经常搅拌,以保证所有的饭炒
  3. 一旦大米是金,加入混合好的混合物煮滚
  4. 而沸腾,加入2杯的热水,并让它煨,直到它减少,经常搅拌(约10-15分钟)
  5. 添加豌豆到水稻或腌渍辣椒